Chào mừng bạn đến với Trang chủ Gỏi Cá Nhệch

Kết nối với chúng tôi

Cách chế biến món cá nhệch rán

Như bài viết trước, nhà hàng đã chia sẽ về một số thông tin xoay quanh loài cá nhệch. Bài viết hôm nay chúng tôi xin phép được chia sẻ đầy đủ các bí kíp về món cá nhệch rán để các bạn thực hành nha.

Nguyên liệu bao gồm: cá nhệch tươi sống (khối lượng cần chuyển bị sẽ tùy thuộc vào nhu cầu gia đình của các bạn nha); dầu chiên; nồi (chảo) chiên; Rau ăn kèm (rau hung, lá mơ, lá sung,…); Gia vị các loại tùy theo nhu cầu riêng của mỗi người (có thể là mắm cốt, mắm tôm, ớt, giềng, hành củ,..).

Bước 1: Làm sạch cá nhệch

Các bạn có thể cho nhệch vào tro bếp, xóc đều, bóp rồi tuốt hết tro. Ngoài ra cũng có thể dùng nước vôi trong nhâm nhệch và tuốt hết nhớt đi. Sau đó rửa lại bằng nước sạch hoặc nước muối loãng.

Lột da nhệch: Sau khi nhệch hết nhớt, các bạn dùng dao sắc cắt khoanh da quanh cổ để lột da như lột da rẵn. Da nhệch mỏng hơn da rẵn rất nhiều, nên phải lột từ từ thì mới lột được hết từ cổ nhệch cho đến hết đuôi. Thịt nhệch có màu trắng hồng.

Bước 2: Cắt khúc cá

Tùy theo thói quen ăn uống của gia đình các bạn tiến hành cách khúc nhệch theo kích thước vừa phải để ráo nước

Bước 3: Bỏ dầu chiên vào nồi và chiên nóng

Bước 4: Sau khi dầu sôi đều, các bạn cho cá cắt khúc ráo nước vào, và vặn nhỏ lửa để chiên kỹ.

Bước 5: Sau khi cá chin đều các bạn vớt ra và để ráo dầu chiên.

Và bây giờ chúng ta chỉ cần bày cá ra đĩa, pha chế mắm theo khẩu vị và thưởng thức thôi.

Nếu có nhu cầu thưởng thức món gỏi nhệch chuẩn vị gỏi nhệch Nga Sơn bạn có thể alo ngay tới nhà hàng. Trong khả năng của mình chúng tôi nhận ship khắp mọi miền tổ quốc nha.

NHÀ HÀNG TÂN ĐOẠT
Chuyên gỏi cá nhệch bản xứ Nga Sơn; đa dạng các món ăn từ hải sản tươi sống.
?Địa chỉ: Xóm 6, Nga Tân, Nga Sơn, Thanh Hóa
☎ Hotline: 0344.693.328

Bình luận

Chat với Nhà Hàng